Taci di formaggio alla griglia greci

  • Tempo di preparazione: 30 min
  • Tempo di cottura: 30 min
  • Porzioni: 8

Questo piatto di ispirazione mediterranea reinventa il familiare sandwich al formaggio grigliato in taco. Halloumi greci alla griglia, verdure fresche ...

Ingredienti

1 - zucchine piccole
1 - tazza di lattuga romana stracciata
1/2 - tazza di cetriolo inglese (senza semi) affettato
1/2 - tazza di pomodori ciliegia o uva , tagliare in quarti
1/2 - Coppa a strisce sottili di peperone rosso o giallo
1/3 - tazza di olive kalamata denocciolate, tagliate a metà
4 - foglie di basilico fresco, tagliate sottili
2 - cucchiai di olio extravergine d'oliva
1 - cucchiaio di succo di limone fresco
- Sale a grana grossa (kosher o mare)
- Pepe nero appena tritato
8 - oz formaggio halloumi (non affettato)
8 - Tortillas di farina El Paso ™ per tacos morbidi

Passaggi

  • 1. Tagliare le estremità dalle zucchine. Usa un pelapatate per fare lunghi e sottili nastri di zucchine. Per il ripieno di verdure, mettete i nastri di zucchine, lattuga, cetrioli, pomodori, peperoni, olive e basilico in una grande ciotola. Per condire, in una piccola ciotola, battere olio, succo di limone, sale e pepe nero con la frusta; versare sopra la miscela di verdure e mescolare per il rivestimento. Heat 2. Riscaldare il gas o la griglia a carbone. Tagliare il blocco di formaggio a metà orizzontalmente per formare 2 blocchi. Mettere entrambi i blocchi di formaggio direttamente sulla griglia a fuoco alto. Cuocere scoperto per 4 o 6 minuti, girando una volta, fino a doratura. Rimuovere dalla griglia. Tagliare ogni blocco di formaggio grigliato in 12 cubetti per fare 24 cubetti.
  • 3. Cuocere le tortillas sulla griglia per circa 30 secondi o fino a quando non diventano calde, girando una volta. Riempire tortillas con ripieno di verdure e guarnire con formaggio grigliato.
  • Consigli degli esperti
Il formaggio Halloumi è un formaggio bianco a pasta dura prodotto con latte di pecora. Bruna e mantiene la sua forma quando grigliato.

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