Budino di pane al caramello con guarnizione al caramello

  • Tempo di preparazione: 10 min
  • Tempo di cottura: 1 ora 25 min
  • Porzioni: 16

Riscaldati una notte d'inverno con questo gustoso dessert da casa. È abbastanza facile per tutti i giorni e abbastanza speciale per una vacanza.

Ingredienti

Budino di pane

10 once di pane italiano o francese di un giorno, fatto a pezzi (circa 8 tazze)
1 tazza di datteri
1 tazza noci tritate
1/2 - tazza di cocco in fiocchi
1 - cucchiaino di cannella in polvere
1/2 - tazza di burro o margarina, sciolto
1/2 - tazza di zucchero
1/2 - tazza di caffè al gusto di liquore o caffè preparato a freddo
3 - uova
2 - tazze metà e metà
1 - tazza latte

Topping

1 tazza gelato al caramello rabbocco, riscaldato

Passaggi

  • 1. Scaldare il forno a 325 ° F. Spruzzare una pirofila in vetro da 13x9 pollici (3 quarti) con uno spray da cucina. In padella, mescolare delicatamente pezzi di pane, datteri, noci, cocco e cannella.
  • 2. In una grande ciotola, mescolare burro, zucchero e liquore. Sbattere le uova con il cucchiaio fino a quando non sono ben amalgamate. Mescolare a metà e metà e latte. Versare sopra la miscela di pane in padella; lanciare per mescolare bene. Lasciare riposare dai 10 ai 15 minuti o fino a quando la maggior parte del liquido non è stata assorbita.
  • 3. Cuocere 1 ora o fino a quando non è impostata. Servire un budino di pane caldo con una calda farcitura al caramello. Conservare in frigorifero

Consigli degli esperti

  • Il budino di pane è un ottimo modo per utilizzare il pane di un giorno. Le panetterie vendono spesso pane di un giorno con uno sconto.

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