Facile pollo Enchilada Casseruola

  • Tempo di preparazione: 20 min
  • Tempo di cottura: 40 min
  • Porzioni: 8

La cena è pronta con questa casseruola di pollo al formaggio con enchilada, facile da preparare, che utilizza pollo al girarrosto precotto e Hamburger Helper ™ che ...

Ingredienti

1 - scatola Hamburger Helper ™ cheesy enchilada
1 - tazza più 3 cucchiai di latte
2 1/4 - tazze di acqua calda
2 - tazze di pollo con girarrosto grattugiato
1 - lattina (4,5 oz) Old El Paso ™ peperoncini verdi tritati, non drenato
1 - lattina (15 oz) Progresso ™ fagioli neri, scolati, sciacquati
2 - tazze di formaggio messicano sminuzzato (8 once)
8 - Old El Tortillas di farina Paso ™ per burritos (8 pollici)
1 - can (10 oz) Salsa di enchilada leggera o media Old El Paso ™
- Coriandolo fresco tritato, olive mature affettate, salsa, se lo si desidera

Passaggi

  • 1. Calore forno a 400 ° F. Spruzzare una teglia da 13x9 pollici (3 quarti) con uno spray da cucina
  • 2. In una padella antiaderente da 10 pollici, mescolare il riso crudo e il mix di salsa (dalla scatola dell'Hamburger Helper), 1 tazza di latte e l'acqua calda. Riscaldare fino all'ebollizione; ridurre il calore. Copertina; cuocere a fuoco lento per circa 15 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando il riso è tenero e la maggior parte del liquido viene assorbito. Togliere dal fuoco
  • 3. In una ciotola media, mescolare pollo, peperoncini, fagioli neri e 1 tazza di formaggio. In una piccola ciotola, mescolare il mix di condimenti (dalla scatola dell'Hamburger Helper) e il restante 3 cucchiai di latte; Coprire e conservare in frigorifero. Lay 4. Stratificare 3 tortillas nella teglia, sovrapponendole se necessario e posizionando leggermente i lati del piatto (tagliare la terza tortilla a metà). Top con circa la metà della miscela di pollo, metà del riso e metà della salsa di enchilada. Stracciare con altre 3 tortillas e miscela di pollo rimanente e riso. Mettere le rimanenti 2 tortillas sopra il composto di pollo, sovrapponendole leggermente (non mettere i lati del piatto.) Versare la salsa di enchilada rimanente sopra. Cospargere con il restante 1 tazza di formaggio
  • 5. Cuocere a fuoco scoperto per 15 o 20 minuti o fino a quando il formaggio non si scioglie e la casseruola gorgoglia intorno ai bordi. Drizzle con miscela topping. Servire con gli ingredienti rimanenti.
  • Suggerimenti degli esperti
Per procedere, assemblare alcune ore prima del tempo e conservare in frigorifero fino al momento di cuocere. Aggiungere alcuni minuti per cuocere il tempo, se necessario.

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