Tortine al cioccolato e nocciole

  • Tempo di preparazione: 30 min
  • Tempo di cottura: 1 ora e 20 minuti
  • Porzioni: 24

Concorso Ricetta Gold Medal® 2010!

Ingredienti

Cupcakes

1 tazza di farina d'oro autoestinguente
1/2 - cucchiaino di sale
1/4 di tazza di burro non salato o burro normale, ammorbidito
1/2 - tazza di zucchero
1 - cucchiaino di vaniglia
1/2 - cucchiaino di estratto di mandorle
1 1/2 - tazze Nutella ™ di crema di nocciole con cacao (16 once)
4 - uova
1/4 - tazza di latte

Ganache Topping

6 - oz gocce di cioccolato agrodolce (1 tazza)
3 - cucchiai di burro non salato o burro regolare
4 - cucchiaini di sciroppo di mais leggero
1/4 - cucchiaino di vaniglia
1 / 3 - a 1/2 tazza di nocciole tostate tritate

Passaggi

  • 1. Scaldare il forno a 325 ° F. Mettere la tazza di carta in ognuna delle 24 tazze di muffin antiaderenti di dimensioni regolari. In una piccola ciotola, mescolare farina e sale; mettere da parte.
  • 2. In una grande ciotola, battere 1/4 tazza di burro ammorbidito con miscelatore elettrico a velocità media fino a quando cremoso. Aggiungere lo zucchero, 1 cucchiaino di vaniglia e l'estratto di mandorle; sbattere finche diventa leggero e spumoso. Aggiungere la crema di nocciole; battere fino a quando non è ben miscelato, scuotendo la ciotola di tanto in tanto. Aggiungi le uova; battere fino a che liscio. Aggiungere metà della miscela di farina; battere a bassa velocità solo fino a quando non si mescola. Aggiungi latte; battere fino a miscelato. Mescolare delicatamente la farina rimanente fino a quando la pastella è liscia. Spoon pastella uniformemente in tazze di muffin, riempiendo ogni mezzo pieno.
  • 3. Cuocere 20-25 minuti o fino a quando impostato. Raffreddare completamente in padella, circa 30 minuti. Mean 4. Nel frattempo, in una piccola ciotola per microonde, gocce di cioccolato a microonde, 3 cucchiai di burro e lo sciroppo di mais su Alto 1 a 1 1/2 minuti, mescolando ogni 30 secondi, fino a quando le patatine si sciolgono e la miscela è liscia. Mescolare 1/4 di cucchiaino di vaniglia. I migliori cupcakes raffreddati con ganache topping. Cospargere con le nocciole
  • Suggerimenti degli esperti
La nocciola spalmata di cacao si trova vicino al burro di arachidi, marmellate e conserve nel tuo negozio di alimentari
  • Per tostare le nocciole, scalda il forno a 350 ° C. Spargete le nocciole in un tegame poco affilato. Cuocere scoperto 6 a 10 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a marrone chiaro.
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