Jicama senza glutine e insalata di arance

  • Tempo di preparazione: 30 min
  • Tempo di cottura: 60 min
  • Porzioni: 8

Jicama è un ortaggio a radice croccante con un sapore dolce e ricco di noci, molto popolare nella cucina messicana. Il suo bel colore avorio non diventa disco ...

Ingredienti

Medicazione

2 - cucchiai di yogurt magro a basso contenuto di grassi
1 - cucchiaio di aceto di vino bianco
1 - cucchiaio di nettare di agave
1 1/2 - cucchiaini di senape di Digione
1 / 2 - cucchiaino di pasta d'aglio chili
1/4 - cucchiaino di cumino macinato
1/8 - cucchiaino di sale
1/8 - cucchiaino di coriandolo macinato
1/8 - cucchiaino di pepe

insalata

1/2 - libbra di jicama, pelati, tagliare in strisce di julienne 3x1 / 4-inch
1/2 - cetriolo inglese (senza semi), tagliare in strisce di julienne 3x1 / 4-inch (circa 1 tazza)
4 - arance, pelate, sezionate
1/2 - mazzetto di cilantro fresco , tritato (1/2 tazza)

Passaggi

  • 1. In una ciotola grande, sbattere gli ingredienti per condimento con la frusta.
  • 2. Aggiungere jicama, cetrioli e arance; lanciare per rivestire. Lasciare riposare a temperatura ambiente per circa 30 minuti per amalgamare i sapori
  • 3. In alto con coriandolo.

Consigli degli esperti

  • La pasta di aglio peperoncino è composta da peperoncini rossi, fagioli fermentati e aglio. È disponibile nella maggior parte dei supermercati nella sezione Ingredienti asiatici
  • Cottura senza glutine Leggere sempre le etichette per accertarsi che ogni ingrediente della ricetta sia privo di glutine. I prodotti e le fonti di ingredienti possono cambiare.

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