Pancakes allo zenzero

  • Tempo di preparazione: 20 min
  • Tempo di cottura: 20 min
  • Porzioni: 6

Provate una variante dei tradizionali pancake. Questi deliziosi dolci sono fatti con latte di soia e prodotti a base di uova senza grassi

Ingredienti

1/4 - prodotto per uova senza grassi
1 1/3 - tazze Gold Medal ™ farina per tutti gli usi
1 1/4 - tazze di latte di soia alla vaniglia
2 - cucchiai di melassa o sciroppo d'acero reale
2 - cucchiai di olio di canola o vegetale
1 - cucchiaino di lievito in polvere
1 - cucchiaino di cannella in polvere
1/2 - cucchiaino di zenzero macinato
1/4 - cucchiaino di bicarbonato di sodio
1 / 4 - cucchiaino di sale
- Sciroppo, se lo si desidera

Passaggi

  • 1. In una ciotola media, sbattere il prodotto a base di uova con frullino per le uova o frusta a fili metallici fino a quando non è schiumoso. Sbattere gli ingredienti rimanenti eccetto lo sciroppo fino a quando non è liscio.
  • 2. Spruzzare la piastra o una padella da 10 pollici con uno spray da cucina. Scaldare la piastra a 375º F o la padella a fuoco medio a fuoco medio. Per ogni frittella, versare poco meno di 1/4 tazza di pastella sulla piastra calda.
  • 3. Cuocere le frittelle fino a sbuffare e asciugare attorno ai bordi. Girare; cuocere gli altri lati fino a doratura. Servire con lo sciroppo.

Consigli degli esperti

  • Al posto dello sciroppo, i migliori pancake con una cucchiaiata di puro yogurt alla vaniglia o al limone, una spolverata di scorza di limone grattugiata e bacche fresche

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