Chocolate Chipotle Truffle Pops

  • Tempo di preparazione: 30 min
  • Tempo di cottura: 1 ora e 30 minuti
  • Porzioni: 24

Un po 'di calore speziato approfondisce il sapore di molti dessert al cioccolato. La polvere di chipotle dona un tocco in pi├╣ a questi tartufi decadenti

Ingredienti

11 - once di cioccolato fondente
3 - once di panna
1 - cucchiaino di vaniglia
1 - - 1 1/2 cucchiaini di polvere di chipotle
3 - once di burro
8 - gocce di gocce di cioccolato al latte
- Sale marino

Passaggi

  • 1. Mettere il cioccolato a pezzetti in una terrina. Riscalda la crema in una casseruola e rimuovila appena prima che bolle. Aggiungere la vaniglia e il peperoncino in polvere; versare sopra il cioccolato tritato. Lasciare riposare per 1 minuto e quindi mescolare fino a che liscio.
  • 2. Collocare il burro a temperatura ambiente in una piccola ciotola di miscelazione e battere fino a quando sar├á leggero e spumoso. Mescolare il cioccolato nel burro. Versare la ganache in una pirofila e distribuirla uniformemente. Raffreddare per 1 ora.
  • 3. Scoprire la cioccolata con un bastoncino di pasta per biscotti per formare palline di dimensioni di una pallina da golf. Mettere un bastoncino di lecca-lecca nella parte superiore di ciascuno. Mel 4. Sciogliere il cioccolato al latte e metterlo in una ciotola. Ruota delicatamente le palline di cioccolato per rivestire. Mettere su carta forno e cospargere con sale marino
  • Consigli degli esperti
Immergere i tartufi in noci tagliate a scelta dopo aver immerso il cioccolato.
  • Se il cioccolato si ammorbidisce mentre si immerge in frigorifero per raffreddare nuovamente.
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