Muffin al rabarbaro speziato al lampone

  • Tempo di preparazione: 10 min
  • Tempo di cottura: 35 min
  • Porzioni: 12

Abbiamo aggiunto lamponi freschi e zucchine tritate alla pastella di muffin premium alla cannella Betty Crocker streusel per un delizioso brunch a base di c ...

Ingredienti

2 - cucchiai di burro
1 - tazza rabarbaro fresco tritato finemente
1/2 - zucchero tazza
1/2 - cucchiaino di vaniglia
1 - tazza di lamponi freschi
1 - scatola Betty Crocker ™ muffin premium alla cannella streusel e veloce miscela di pane
1/2 - tazza di latte
2 - cucchiai di burro, sciolto
2 - uova

Passaggi

  • 1. Scaldare il forno a 400 ° F. Mettere la tazza di carta in ognuna delle 12 tazze per muffin regolari.
  • 2. Nella padella da 10 pollici, sciogliere il burro a fuoco medio-alto. Aggiungi rabarbaro; cuocere circa 5 minuti o fino a quando non si ammorbidisce. Mescolare zucchero e vaniglia. Cuocere da 3 a 5 minuti in più. Togliere dal fuoco. Mescolare i lamponi. Mettere da parte.
  • 3. In una grande ciotola, mescolare insieme la miscela di muffin, latte, burro fuso e uova. Aggiungere la miscela di rabarbaro. Spoon pastella uniformemente in tazze di muffin. Completare ciascuna con Streusel Topping dalla confezione di muffin.
  • 4. Cuocere da 18 a 21 minuti o fino a quando il muffin centrale torna mollemente quando viene toccato leggermente al centro. Togliere dalle tazze per muffin. Raffreddare leggermente prima di servire

Consigli degli esperti

  • Sostituire il burro con l'olio di cocco per aggiungere un sapore delicato e delizioso al cocco ai tuoi muffin
  • I lamponi in questa ricetta possono essere sostituiti con mirtilli, fragole o rabarbaro extra, a seconda di la tua preferenza di gusto!

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