Tilapia speziata con salsa al miele mango e lime

  • Tempo di preparazione: 30 min
  • Tempo di cottura: 30 min
  • Porzioni: 4

Vincitore del 2 ° posto Concorso per ricette Bisquick® 2010! Il pesce è favoloso quando lo si jazz con spezie e lo si condisce con una salsa irresistibile

Ingredienti

Salsa

1 - mango maturo, semi rimossi, sbucciati e tagliati a cubetti
- Scorza e succo grattuggiato di 1 lime medio
2 - verde cipolle, tritate grossolanamente (2 cucchiai)
1 - cucchiaio di miele
1/2 - cucchiaino di sale kosher (grossolano)

Pesce

1 - uovo
2 - cucchiai di latte
1 - tazza Miscela originale Bisquick ™
1/2 - cucchiaino kosher (grossolano) sale
1/4 - cucchiaino di pepe macinato fresco
4 - filetti di tilapia (1 libbra)
1/4 - tazza di olio vegetale o di colza
1 - cucchiaino di pasta di peperoncino
1 - cucchiaio di coriandolo fresco tritato

Passaggi

In 1. Nel robot da cucina, inserire tutti gli ingredienti per la salsa. Copertina; processo fino a che liscio. Mettere da parte fino al momento di servire
  • 2. Nel piatto fondo, sbattere uovo e latte con la forchetta. In un altro piatto poco profondo, mescolare la miscela Bisquick, sale e pepe. Immergere i filetti nella miscela di uova, quindi ricoprire con la miscela di Bisquick. In 3. Nella padella da 12 pollici, riscaldare l'olio e la pasta di peperoncino a fuoco medio; mescolare per combinare. Cuocere i filetti in olio 4 a 6 minuti, girando una volta, fino a doratura e scaglie di pesce facilmente con la forchetta. To 4. Per servire, posizionare il pesce sul piatto da portata o piastre individuali. Condire uniformemente con salsa; cospargere di coriandolo.
  • Consigli degli esperti
  • Per sbucciare il mango, utilizzare un coltello affilato per tagliare un lato del mango, un coltello scorrevole vicino al seme. Ripeti sull'altro lato del seme, creando 2 pezzi grandi. Fai dei tagli nella maniera del tratteggio incrociato attraverso la carne solo per sbucciarli; piegare indietro la pelle e spostare delicatamente il coltello tra la buccia e la carne per separare. Scartare la buccia; carne di dado
"Questo piatto di pesce dolce e speziato ha un'eleganza da pranzo e sala da pranzo, i filetti di tilapia croccanti sono rinfrescati da una salsa piccante al mango." Veronica Callaghan

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