Blondies di zucca ghiacciata

  • Tempo di preparazione: 35 min
  • Tempo di cottura: 1 ora e 35 minuti
  • Porzioni: 60

Goditi queste barrette di zucca al forno ricoperte di glassa alla vaniglia - un classico dessert

Ingredienti

2 1/4 - tazze Gold Medal ™ farina per tutti gli usi
2 1/2 - cucchiaini di lievito in polvere
2 - cucchiaini di cannella in polvere
1/4 - cucchiaino di sale
1 1/2 - tazze di zucchero di canna confezionato
3/4 - tazza di burro o margarina, ammorbidita
1 - cucchiaino di vaniglia
2 - uova
1 - tazza di zucca in scatola (non mix di torta di zucca)
- Zenzero cristallizzato tritato finemente, se lo si desidera

Glassa di vaniglia

2 - pacchetti (3 once ciascuno) crema di formaggio, ammorbidita
2 - cucchiai di burro o margarina, ammorbidita
2 - tazze di zucchero a velo
1 - a 2 cucchiaini di vaniglia

Passaggi

  • 1. Scaldare il forno a 350 º F. Ingrassare il fondo e i lati della teglia rettangolare, 15 x1 0 x1 pollici, con accorciamento. In una ciotola media mescolare la farina, il lievito, la cannella e il sale; accantonare. In una grande ciotola, sbattere a fuoco medio zucchero, burro e vaniglia con miscelatore elettrico fino a ottenere un composto cremoso. Sbattere le uova e la zucca fino a quando non saranno ben mescolate. Batti a poco a poco nella miscela di farina. Stendere in padella
  • 2. Cuocere da 20 a 25 minuti o fino a quando lo stecchino inserito nel centro risulta pulito. Raffreddare completamente, circa 1 ora.
  • 3. In una piccola ciotola, battere la crema di formaggio, il burro e lo zucchero a velo con il cucchiaio fino a che liscio. Mescolare in vaniglia. Distribuire la glassa su barre raffreddate. Cospargere con lo zenzero. Per le barre, tagliare su 10 righe per 6 righe.

Suggerimenti degli esperti

  • Immergere i piccoli biscotti in cannella, quindi premere leggermente sulle punte delle barre glassate.

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