Panini di pollo piccante al rallentatore

  • Tempo di preparazione: 30 min
  • Tempo di cottura: 4 ore 30 min
  • Porzioni: 16

Perfette per la folla o pianificate- avanti pasti, questo pollo tirato abbondante può essere usato subito o confezionato in contenitori freezer per anot ...

Ingredienti

1-can (28 oz) Muir Glen ™ pomodori schiacciati con fuoco organico, non drenati
1/4 - tazza di zucchero di canna confezionato
1/4 - tazza di peperoncino macinato ancho
1 1/2 - cucchiaino di sale kosher (grossolano)
1 - cucchiaino di foglie di origano essiccate
1/2 - cucchiaino di pepe rosso macinato (Caienna)
1/4 - tazza di aceto di sidro
4 - spicchi d'aglio, tagliati a metà
1 - cipolla media, affettata (1 tazza)
2 1/2 - petti di pollo senz'ossa senz'ossa
16 - panini hamburger di grano integrale

Passaggi

  • 1. Spruzzare un fornello lento da 4 a 5 quarti con lo spray da cucina. Nel frullatore, disporre i pomodori, lo zucchero di canna, il peperoncino macinato, il sale, l'origano, il peperoncino, l'aceto e l'aglio. Copertina; mescolare ad alta velocità fino a che liscio. Versare circa 1 tazza di miscela di pomodoro in pentola a cottura lenta. Mettere la cipolla in pentola a cottura lenta; top con pollo. Versare la miscela di pomodoro rimanente sul pollo
  • 2. Coprire; cuocere a fuoco basso da 3 1/2 a 4 ore o fino a quando il succo di pollo non è pulito quando viene tagliato il centro della parte più spessa (almeno 165 ° F). Remove 3. Rimuovere il pollo dal fornello; leggermente fresco. Versare il composto di pomodoro e la cipolla nel forno olandese a 4 quarti. Riscaldare fino all'ebollizione; ridurre il calore. Simmer scoperto, mescolando di tanto in tanto, circa 10 minuti o fino a leggermente ispessito.
  • 4. Nel frattempo, spezzettare il pollo con 2 forchette. Riservare 1 tazza di miscela di pomodori. Mescolare il pollo sminuzzato nella miscela di pomodori rimanenti nel forno olandese. Aumenta il calore a medio-alto. Copertina; Cuocere 2 o 3 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando fa caldo. Per servire, versare circa 1/2 tazza di miscela di pollo in ciascuna crocchia. Servire con salsa riservata per l'immersione.
  • Suggerimenti degli esperti
I peperoncini Ancho sono peperoncini secchi poblano. Hanno un sapore terroso, leggermente dolce che è delicato a pungente, ma non sono caldi. Abbiamo aggiunto pepe rosso macinato per scaldare questi panini. Aggiungi un po 'più pepe rosso macinato se ti piace il pollo più piccante!
  • Ottimo nei panini, questo pollo impertinente sarebbe anche un ottimo ripieno per tacos, burritos o enchiladas.
  • Se lo stai servendo per una folla, torna caldo miscela al fornello lento; coprire e impostare su Basso. Aggiungere un po 'della salsa riservata al fornello, se necessario, se si tiene la miscela per un tempo più lungo

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