Verdure autunnali al forno

Tempo di cottura: 1 ora 5 min
  • Porzioni: 8
  • Cerchi un contorno facile senza carne? Quindi controlla questa ricetta di verdure al forno.Ingredienti
1 - zucca piccola (circa 1 1/2 libbra)

2 - media patate sbucciate o patate rosse

1 - cipolla rossa media

1 - grande arancia scura patata dolce o igname (circa 1/2 libbre)

1 - spicchio d'aglio o 1/8 cucchiaino di aglio in polvere
- Spruzzo di cottura per vaschetta di unto
1 - libbre carote tagliate a misura di bambino
2 - cucchiai di oliva o di verdura olio
1 - cucchiaio fresco tritato o 1 cucchiaino di foglie di salvia essiccate
1 - cucchiaio fresco tritato o 1 cucchiaino di foglie di rosmarino essiccate tritate
1/2 - cucchiaino di sale

Passaggi


1. Lavare la zucca. Usando un coltello da cuoco, tagliare con attenzione le estremità del gambo e la parte inferiore della zucca. Tagliare la parte stretta (collo) dalla parte inferiore arrotondata della zucca; tagliare il fondo arrotondato a metà. Usando un cucchiaio, estraete i semi e le fibre dalle metà inferiori e gettate via. Utilizzando un pelapatate affilato, rimuovere la buccia dal collo e le 2 metà inferiori. Tagliare la zucca in pezzi da 1 pollice.2. Strofinare accuratamente le patate con un pennello vegetale e acqua per rimuovere lo sporco, ma non sbucciare. Taglia ogni patata in ottavi. Sbuccia la cipolla; tagliare in 16 cunei e pezzi separati. Sbucciare la patata dolce e tagliarla a pezzi da 1 pollice. Sbucciare e tritare finemente l'aglio
  • 3. Riscaldare il forno a 425 ° F. Spruzzare una padella 15x10x1 pollici con lo spray da cucina. Mettere la padella, le patate, la cipolla, la patata dolce e le carote nella padella. Versa l'olio sulle verdure. Cospargere con aglio, salvia, rosmarino e sale. Mescolare per cospargere le verdure
  • 4. Arrosto scoperto da 35 a 45 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando le verdure sono croccanti-tenero quando forate con una forchetta.
  • Suggerimenti dell'esperto
Omettere l'olio d'oliva e spruzzare la padella e le verdure con uno spray da cucina aromatizzato all'olio d'oliva per ridurre le calorie a 90 e il grasso a 0 grammi per porzioneLo squash Butternut ricorda la forma di una lampadina o di una pera - è più largo a un'estremità. Di solito pesa tra 2 e 3 chili e ha un guscio giallo dorato o caramello. Puoi anche usare circa 1 kg e mezzo di altra zucca invernale, come Hubbard o ranuncolo.
  • Le patate dolci con buccia più scura sono generalmente più umide e saporite di quelle più leggere.
  • Tagliare il fondo e le estremità dello stelo di schiacciare. Tagliare la parte stretta (collo) e tagliare il fondo arrotondato a metà

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