Meringhe al cioccolato doppio

  • Tempo di preparazione: 20 min
  • Tempo di cottura: 4 ore e 50 minuti
  • Porzioni: 8

Festeggia con piccole indulgenze - un po 'di gelato, un po' di salsa e molto sapore

Ingredienti

Meringhe

3 - albume
1/4 - cucchiaino di crema di tartaro
3/4 - zucchero in tazza
1/4 - tazza nocciole tritate finemente
1 - gelato al quartino al cioccolato

Salsa al cioccolato agrodolce

1/4 - tazza di burro o margarina
1 1/2 - once cioccolato zuccherato non zuccherato, tagliato a pezzi
3/4 - zucchero tazza
1/4 - tazza cacao non zuccherato cacao
1/4 - tazza metĂ  e metĂ 
1/8 - cucchiaino di sale
1 - cucchiaino di vaniglia

Passaggi

  • 1. Scaldare il forno a 275ÂşF. Coprire il foglio di biscotti con carta pesante o carta da forno
  • 2. In una ciotola media, montare a neve alta albumi e crema di tartaro con miscelatore elettrico fino a quando non sono schiumosi. Battere in 3/4 tazza di zucchero, 1 cucchiaio alla volta; continuare a battere fino a quando rigido e lucido. Non sottotitoli. Piegare le nocciole. Mescolare la meringa con 1/3 di tazze in 8 tumuli su carta. Formare i cerchi, formare i lati. Ba 3. Cuocere meringhe 1 ora. Spegni il forno; lasciare le meringhe in forno con porta chiusa 1 ora e 30 minuti. Terminare il raffreddamento a temperatura ambiente, circa 2 ore
  • 4. In una casseruola da 1 quarto, sciogliere burro e cioccolato a fuoco basso, mescolando continuamente. Mescolare 3/4 tazza di zucchero, il cacao, metĂ  e metĂ  e sale. Scaldare lentamente fino all'ebollizione; non mescolare Togliere dal fuoco; mescolare in vaniglia. Riempi ogni meringa con una pallina di gelato. Servire con salsa tiepida.
  • Suggerimenti per esperti
Vuoi garantire meringhe croccanti? Cuocili in un giorno asciutto. Il clima umido causa un volume inferiore e conchiglie meno croccanti. Se le meringhe si ammorbidiscono, scaldarle nel forno a 200 ° F fino a renderle croccanti
  • La salsa di cioccolato nelle bottiglie di spremere rende l'aggiunta dei disegni di piatti un clic
  • Usa la salsa di cioccolato acquistata per la casa.
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