Filetto di maiale glassato all'arancia

  • Tempo di preparazione: 5 min
  • Tempo di cottura: 50 min
  • Porzioni : 3

Peperone rosso e arancia si fondono in questa ricetta per dare ai filetti di maiale ordinari un sapore tango.

Ingredienti

1 - filetto di maiale (circa 3/4 libbre)
1/2 - cucchiaino di sale stagionato
1 / 2 - cucchiaino di pepe
1/3 - tazza di marmellata di arance
1/2 - cucchiaino di fiocchi di pepe rosso schiacciato

Passaggi

  • 1. Scaldare il forno a 400 ° F. Cospargere il maiale con sale e pepe condito. Sul ripiano in teglia, mettere il maiale. Inserire il termometro per carne al forno in modo che la punta si trovi nella parte più spessa di maiale
  • 2. Cuocere in forno per 18 minuti
  • 3. Nel frattempo, in una piccola ciotola, mescolare la marmellata di arance e le scaglie di pepe. Prenota metà miscela di marmellata. Pennello o cucchiaio rimanente miscela di marmellata su carne di maiale
  • 4. Cuocere scoperto per 15 o 20 minuti più a lungo o finché la carne di maiale ha un leggero rossore di rosa al centro e il termometro di carne inserito al centro legge 160 ° F.
  • 5. Tagliare carne di maiale in 1 / Fette da 2 pollici. Servire con una miscela di marmellata riservata.

Suggerimenti degli esperti

  • La carne di maiale è una buona fonte di ferro. Il ferro aiuta a costruire globuli rossi per trasportare l'ossigeno attraverso il corpo.
  • Il fuoco in questa ricetta viene dal pepe nero e dai fiocchi di pepe rosso. Per meno calore, ridurre uno di questi ingredienti un po '.
  • Per rendere la marmellata più facile da mescolare e diffondere, cuocere a microonde in alto per 10 a 15 secondi.

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