Insalata fresca di pomodori e cipolle

  • Tempo di preparazione: 20 min
  • Tempo di cottura: 20 min
  • Porzioni: 8

Direttamente dal giardino e cosparso di vinaigrette semplice, pomodori rendono l'insalata estiva perfetta

Ingredienti

Insalata

4 - pomodori medi, tagliati a spicchi taglia mordenti
1/2 - cipolla piccola, affettata
2 - cucchiai di basilico fresco tritato grossolanamente
1 - cucchiaio tritato prezzemolo fresco italiano

Condimento

1 1/2 - cucchiaini di aceto di vino rosso
1/8 - cucchiaino di sale
1/8 - cucchiaino di pepe nero macinato
1/4 - cucchiaino di senape di Digione
2 - cucchiai di olio d'oliva o vegetale

Passaggi

  • 1. In una ciotola grande, mescolare gli ingredienti dell'insalata per mescolare
  • 2. In una piccola ciotola, mescolare gli ingredienti per la preparazione ad eccezione dell'olio. Aggiungere lentamente l'olio, battendo con una frusta a filo fino a quando non si è ben miscelato. Versare condimento su insalata; gettare per rivestire.

Consigli degli esperti

  • Invece di buttare l'insalata in una ciotola, prova una presentazione organizzata. Affetta i pomodori e disponi i colori alternativamente con la cipolla su un piatto decorativo. Condisci il condimento sulla parte superiore e cospargilo con le erbe fresche

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