Marmellata di lamponi

  • Tempo di preparazione: 10 minuti
  • Tempo di cottura: 24 ore 16 minuti
  • Porzioni: 6

Prendi jammin 'con questa diffusione di frutta super-facile!

Ingredienti

2 - pinte (4 tazze) lamponi rossi o dorati, schiacciati (2 tazze)
5 1/4 - tazze di zucchero
1/2 - cucchiaino di scorza di limone grattugiata
1 - cucchiaio di succo di limone
3/4 - tazza di acqua
1 - confezione (1 3/4 once) di frutta in polvere pectina

Passaggi

  • 1. Mescolare lamponi, zucchero, scorza di limone e succo di limone in una ciotola grande. Lasciare riposare a temperatura ambiente per 10 minuti, mescolando di tanto in tanto
  • 2. Mescolare acqua e pectina in una casseruola da 1 quarto. Portare ad ebollizione, mescolando continuamente. Far bollire e mescolare per 1 minuto. Versare la miscela di pectina calda sopra i lamponi; mescolare per 3 minuti o fino a quando non si ispessisce leggermente.
  • 3. Mettere immediatamente nel contenitore del congelatore, lasciando spazio di testa da 1/2 pollice. Pulire i cerchi dei contenitori; foca. Lasciare riposare a temperatura ambiente per 24 ore. Conservare in frigorifero fino a 3 settimane o in congelatore fino a 6 mesi. Scongelare la marmellata e mescolare prima di servire

Consigli degli esperti

  • Nessun lampone fresco? Le bacche congelate (scongelate e scolate) sono un ottimo sostituto.
  • Per la marmellata a bacche miste, usare 1 tazza di fragole tritate (2 tazze intere), al posto di 1 tazza di lamponi.

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