Halibut arrosto di finocchio all'arancia con salsa dijon
- Tempo di preparazione: 10 min
- Tempo di cottura: 35 min
- Porzioni: 4
Condite con prezzemolo e scorza d'arancia, la mostarda di Digione diventa una salsa piccante per l'ippoglosso arrostito
Ingredienti
Salsa
1/2 - tazza senza grassi o maionese leggera2 - cucchiai di prezzemolo fresco tritato finemente
1 - cucchiaio di mostarda di Digione
1 - cucchiaino di scorza d'arancia grattugiata
Halibut
1 - (1 1/2-lb.) Filetto di ippoglosso, tagliato in 4 pezzi2 - cucchiai di succo d'arancia
2 - cucchiai di prezzemolo fresco tritato finemente
2 - cucchiaini di scorza d'arancia grattugiata
1/2 - cucchiaino di semi di finocchio, schiacciati
1/2 - cucchiaino di sale d'aglio
Passaggi
- 1. Scaldare il forno a 425 掳 F. Spruzzare la teglia con lo spray da cucina antiaderente. In una piccola ciotola, unire tutti gli ingredienti di salsa; mescolare bene. Conservare in frigorifero fino al momento di servire
- 2. Disporre l'ippoglosso nella padella antiaderente. Spennellare con succo d'arancia. Cospargere con 2 cucchiai di prezzemolo, 2 cucchiaini di scorza d'arancia, il finocchio e l'aglio; strofinare con le dita
- 3. Cuocere a 425 掳 F. per 15 a 20 minuti o fino a quando i fiocchi di pesce facilmente con la forchetta. Servire pesce con salsa
