Quiche al prosciutto di Broccoli senza glutine

  • Tempo di preparazione: 20 min
  • Tempo di cottura: 1 ora e 40 minuti
  • Porzioni: 8

La quiche è sempre una buona idea per una colazione o un brunch del fine settimana, ma pensa di prepararla anche per le cene della settimana.

Ingredienti

Crosta

1 1/4 - tazze Betty Crocker ™ miscela di farina di riso senza glutine per tutti gli usi
1 - cucchiaino di gomma xantano
1/2 - cucchiaino di sale
6 - cucchiai di burro freddo, tagliato a pezzetti
1 - uovo tuorlo
1 - cucchiaio di aceto di sidro
5 - a 6 cucchiai di acqua fredda

Riempimento

4 - uova
1 - tazza mezza e metà
1/2 - cucchiaino di sale
1/4 - cucchiaino di pepe rosso macinato (Caienna)
1 tazza di broccoli surgelati (scongelati)
1 tazza di formaggio cheddar senza glutine (4 oz)
3/4 - ripieno di tazza prosciutto cotto senza glutine
1/2 - tazza di cipolla tritata finemente

Passaggi

  • 1. Nel robot da cucina, inserire miscela di farina, gomma xantana e sale. Copertina; processo fino a quando combinato. Aggiungere il burro; pulsare da 3 a 5 volte o fino a quando la miscela appare come briciole grossolane.
  • 2. In un misurino da 1 tazza, battere 1 tuorlo d'uovo, aceto di sidro e 3 cucchiai di acqua fredda con la forchetta. Con il robot da cucina in funzione, versare rapidamente la miscela di uova attraverso il tubo di alimentazione ed elaborare alcuni secondi fino a quando l'impasto inizia a riunirsi. (Aggiungere altra acqua se necessario.) Rimuovere l'impasto; forma nel disco appiattito
  • 3. Scaldare il forno a 450 ° F. Sul quadrato da 12 pollici della carta da forno per cucinare leggermente cosparso di miscela di farina, stendete l'impasto in un cerchio da 11 pollici. Centrare con cura il piatto di torta da 9 pollici non ingrassato su un cerchio. Girare la crosta e il piatto della torta per posizionare la crosta nel piatto della torta. Rimuovere la carta Unisci la crosta nella padella, ripara le lacrime con le dita bagnate. Tagliare il bordo a strapiombo della sfoglia 1 pollice dal bordo del piatto della torta. Piegare e rotolare la pasta sotto, anche con la piastra; flauto come desiderato. Non pungere. Linea di crosta con doppio spessore di lamina. Cuocere 8 minuti; rimuovere la pellicola. Cuocere 4 o 5 minuti in più o fino a quando la pasta è pronta e asciutta. Ridurre la temperatura del forno a 325 ° F.
  • 4. Per il riempimento, in una ciotola media, sbattere leggermente le uova con la frusta o il frullino a mano. Sbattere in mezzo-metà, sale e pepe rosso. Cospargere i broccoli, il formaggio, il prosciutto e la cipolla in crosta parzialmente cotta. Versare la miscela di uova in modo uniforme sulla miscela di broccoli. Cuocere 45 a 50 minuti o fino a quando la lama inserita vicino al centro risulta pulita. Se necessario, coprire il bordo della crosta con un foglio per evitare che si sovrapponga. Lasciare riposare 10 minuti prima di servire

Consigli degli esperti

  • Leggere sempre le etichette per accertarsi che ciascun ingrediente della ricetta sia privo di glutine. I prodotti e le fonti di ingredienti possono cambiare.
  • Saltare il bordo della sfoglia e usare una forchetta imbevuta di farina per premere sul bordo della pastaQuesta ricetta è stata creata per la nostra nuova miscela di farina di riso senza glutine Betty Crocker® disponibile in negozi di alimentari a fine luglio. Fino ad allora, sentiti libero di provare questa ricetta utilizzando qualsiasi miscela di farina di riso per tutti gli usi senza glutine presente nei supermercati e nelle cooperative più grandi.

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