Pagnotta al mirtillo con cioccolato bianco

  • Tempo di preparazione: 10 minuti
  • Tempo di cottura: 3 ore e 10 minuti
  • Porzioni: 12

Un vortice di cioccolata bianca sciolta aggiunge un tocco di raffinatezza finale a questo pane veloce, pieno di bacche e noci pecan.

Ingredienti

Pagnotta

2 1/2 - tazze di farina per tutti gli usi
1 - tazza di zucchero semolato
3 - cucchiaini di lievito in polvere
1/2 - cucchiaino di sale
1/4 - cucchiaino di pimento macinato, se lo si desidera
1 - tazza di latticello *
1/4 - tazza di burro o margarina, sciolto
2 - uova
1 1/2 - tazze fresche o congelate (non scongelare) mirtilli
1/2 - tazza di noci pecan tritate

glassa

1/4 - tazza di trucioli di vaniglia bianca
3 - cucchiai di zucchero a velo
1 - a 2 cucchiai di latte

Passaggi

  • 1. Scaldare il forno a 350 ° F. Ingrassare solo il fondo della casseruola da 9x5 pollici. In una grande ciotola, mescolare farina, zucchero, lievito, sale e pimento con un cucchiaio. Sbattere in un latticello, burro e uova fino a quando non saranno mescolati. Mescolare in mirtilli e noci pecan. Distribuire la pastella in padella
  • 2. Cuocere 1 ora e 15 minuti a 1 ora e 20 minuti o fino a quando lo stecchino inserito nel centro risulta pulito. Raffreddare in padella su griglia 10 minuti
  • 3. Far scorrere il coltello attorno ai bordi della padella per allentare la pagnotta. Rimuovere la pagnotta dalla padella; posto sulla griglia. Raffreddare completamente, circa 1 ora e 30 minuti
  • 4. In una piccola ciotola per microonde, i trucioli di cottura alla vaniglia a microonde si riscaldano per 30 secondi. Mescolare fino a sciogliersi; se necessario, cuocere a microonde in incrementi di 10 secondi aggiuntivi fino a quando non si scioglie. Sbattere lo zucchero a velo e il latte fino a ottenere una consistenza liscia e desiderata. Drizzle glassa sulla pagnotta. Lasciare riposare finchĂ© la glassa non è impostata prima di conservarla

Suggerimenti per esperti

  • * Per sostituire il latticello, usa 1 cucchiaio di aceto o succo di limone e latte per ottenere 1 tazza
  • Questa deliziosa pagnotta è un ottimo regalo. Mettere gli stuzzicadenti nella superficie superiore del pane per evitare che la glassa si attacchi. Quindi avvolgere la pagnotta in cellophane colorato e legarla con un grazioso fiocco.

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