Cestelli di maiale al rosmarino a cottura lenta

  • Tempo di preparazione: 15 min
  • Tempo di cottura: 8 ore 15 min
  • Porzioni: 12

Il brodo di pollo a ridotto contenuto di sodio Progresso ™ fornisce una semplice aggiunta a questi sandwich di maiale - una deliziosa cena a cottura lenta

Ingredienti

1 - lonza di maiale senz'ossa arrostita (1 1/2 lb)
1/2 - cucchiaino di pepe macinato fresco
1 - tazza di acqua
1 tazza di brodo di pollo a ridotto contenuto di sodio Progresso ™ (da 32 once cartone)
1/2 - tazza di scalogno affettato (2 grandi)
1 - cucchiaio di foglie di rosmarino fresco tritato
4 - spicchi d'aglio, tritato finemente
3/4 - tazza di canola maionese
2 - cucchiaini Tempo di preparazione: rafano
24 - panini mini burger di grano integrale, spaccati, tostati
2 - tazze di rucola

Passaggi

  • 1. Spruzzare 3 fornelli lenti da 1/2-quart con spray da cucina. Calore padella da 12 pollici a fuoco medio-alto. Cospargere il maiale con il pepe; aggiungere alla padella. Cuocere 3 minuti su ciascun lato o fino a doratura. Mettere il maiale in pentola a cottura lenta. Aggiungere acqua, brodo, scalogno, rosmarino e aglio
  • 2. Coprire; cuocere a fuoco basso a 8 ore
  • 3. Rimuovere la carne di maiale dal pentola a cottura lenta. Shred pork, usando 2 forchette. Versare il liquido di cottura attraverso il filtro in una ciotola separata, riservando lo scalogno e l'aglio. Aggiungere lo scalogno, l'aglio e il liquido di cottura filtrato a 3/4 tazze al maiale; lanciare bene. Eliminare il liquido di cottura rimasto
  • 4. In una piccola ciotola, mescolare la maionese e il rafano. Distribuire 1 1/2 cucchiaino di miscela di maionese sul lato tagliato di ciascun fondo del panino. Top con circa 2 cucchiai di miscela di maiale e la rucola. Coprire con coppette.

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