Crema di Cardamomo Crepes

  • Tempo di preparazione: 40 min
  • Tempo di cottura: 40 min
  • Porzioni: 8

Sapido, dolce aroma di cardamomo la ricca crema infilata in queste creme leggere e tenere. Questa colazione o dessert ha un ...

Ingredienti

Crepes dolci

1 1/2 - tazze Gold Medal ™ farina multiuso
1 - cucchiaio di zucchero semolato
1/2 - cucchiaino di lievito in polvere
1/2 - cucchiaino di sale
2 - tazze di latte
2 - cucchiai di burro o margarina, sciolto
1/2 - cucchiaino di vaniglia
2 - uova

riempimento e guarnizione

3/4 - tazza di panna da montare
1/4 - tazza di zucchero di canna confezionato
1/4 - cucchiaino di cardamomo macinato
1/3 - tazza di panna acida
1 - contenitore di mirtilli rossi (16 once) o 1 lattina (16 once) di mirtilli rossi interi

Passaggi

  • 1. In una ciotola media, mescolare la farina , zucchero semolato, lievito e sale. Mescolare gli ingredienti rimanenti di crepe. Battere con frusta o frusta a mano fino a che liscio.
  • 2. Cuocere con burro da 6 pollici leggermente burro; riscaldare a fuoco medio fino a quando bolle. Per ogni crespella, versare un po 'meno di 1/4 di pastella in padella; ruotare immediatamente la padella fino a quando la pastella si copre in basso. Cuocere fino al marrone chiaro. Esegui un'ampia spatola attorno al bordo per allentare; girare e cuocere l'altro lato finché non diventa marrone chiaro. Impilare le crepes, inserendo la carta cerata tra ciascuna; covered 3. In una piccola ciotola refrigerata, sbattere la panna montata, lo zucchero di canna e il cardamomo con il frullatore elettrico ad alta velocità per circa 2 minuti o solo fino a quando si formano dei picchi morbidi. Piegare in panna acida
  • 4. Spoon circa 2 cucchiai di crema di panna su ogni crepe; arrotolare. Mettere 2 crepes, con le cuciture verso il basso, su ogni piatto. Completare con una cucchiaiata di miscela di panna e mirtilli rossi.
  • Suggerimenti dell'esperto
Il cardamomo (KAR-duh-muhm), un membro della famiglia di zenzero, ha un sapore piccante, caldo, speziato e leggermente dolce. Viene spesso utilizzato nella cucina scandinava e dell'orientale orientale.
  • La pratica rende perfetti! Potrebbe essere necessario creare alcune crepes per ottenere la sospensione di girare rapidamente la padella subito dopo aver aggiunto la pastella per coprire uniformemente il fondo.

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