4 Luglio Soda Floats

  • Tempo di preparazione: 60 min
  • Tempo di cottura: 3 ore 0 min
  • Porzioni: 4

Pure Americana in un bicchiere, i nostri galleggianti Soda del 4 luglio includono gelati fatti in casa e sciroppi alla fragola e mirtilli fatti da zero

Ingredienti

Gelato

1/2 - zucchero in tazza
1/2 - tazza di limone fresco succo
1 - cucchiaio di miele
2 - a 3 cucchiaini di scorza di limone grattugiata (1 mezzo)
1 - tazza di latte intero
2 - cucchiai di amido di mais
1 - tazza di panna da montare

sciroppo di fragole

2 - tazze di fragole fresche, tritate
1 / 2 - zucchero in tazza
1 - cucchiaino di succo di limone fresco

Sciroppo di mirtilli

2 - tazze di mirtilli freschi
1/2 - zucchero in tazza
1 - cucchiaino di limone fresco j uice
- Acqua gassata

Guarnizione

- Panna montata
- Codette di zucchero

Passaggi

  • 1. In una casseruola da 2 quarti, scaldare 1/2 tazza di zucchero, 1/2 tazza di succo di limone, il miele e la scorza di limone sopra calore medio-alto fino a quando lo zucchero e il miele non si sciolgono e la miscela arriva a ebollizione. Bollire 1 minuto. Togliere dal fuoco; mettere da parte.
  • 2. In una ciotola media, sbattere latte e amido di mais con la frusta fino a che liscio e non rimangono grumi. Battere in panna montata. Versare la miscela in una casseruola con lo sciroppo; battere bene. Scaldare a fuoco medio-alto, battendo costantemente, fino a quando la miscela non è bollita e si addensa in una consistenza simile al budino. Bollire 1 minuto. Togliere dal fuoco
  • 3. Versare la miscela in una ciotola resistente al calore. Tempo di preparazione: fare un bagno di ghiaccio nel lavandino o nella vasca grande; posizionare la ciotola con la miscela nel bagno di ghiaccio. Battere la miscela fino a quando non è fredda al tatto, da 10 a 15 minuti. Process 4. Miscelare la miscela nella macchina per il gelato seguendo le istruzioni del produttore. Raschiare il gelato nel contenitore del congelatore; sigillare e congelare fino a quando non è solido, almeno 2 ore.
  • 5. Per preparare sciroppi, mettere le fragole tagliate in una casseruola da 2 quarti con 1/2 tazza di zucchero. Scaldare a fuoco medio-alto finchĂ© lo zucchero non si scioglie e le bacche si ammorbidiscono e rilasciano i loro succhi. Togliere dal fuoco. Premere la miscela attraverso il filtro a rete fine nella ciotola. Mescolare 1 cucchiaino di succo di limone. Scartare semi e solidi. Metti da parte lo sciroppo per rinfrescare. Ripeti il ​​processo con i mirtilli, 1/2 tazza di zucchero e 1 cucchiaino di succo di limone. To 6. Per servirli, aggiungi dei misurini generosi di gelato con dei calici di entrambi gli sciroppi nei bicchieri. Top con acqua di soda; Guarnire con panna montata e caramelle. Il meglio è stato sorseggiato con una cannuccia divertente.
  • Consigli degli esperti
Preparare uno sciroppo di limone impedisce al succo di limone di cospargere il latte e la panna, assicurando un gelato fine e morbido.Puoi usare la stessa casseruola per fare gli sciroppi, iniziate con lo sciroppo di fragole in modo che i colori non sanguinino insieme.
  • Il gelato può essere raccolto negli occhiali in anticipo, basta semplicemente raccogliere e posizionare il tempo di preparazione: riporre gli occhiali con il gelato nel freezer fino a quando sei pronto per servire.
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