Southwestern Chicken Cobb Salad

  • Tempo di preparazione: 35 min
  • Tempo di cottura: 35 min
  • Porzioni: 12

Godetevi questa colorata insalata di pollo e verdure a base di mais surgelato - perfetta se ami la cucina del Sud-Ovest

Ingredienti

Condimento

1 - latticello in tazza
3/4 - tazza di maionese
1/3 - tazza di erba cipollina tritata
1/4 - cucchiaino di pepe

Insalata

2 - tazzine di formaggio messicano sminuzzate (8 once)
4 - pomodori medi, a cubetti
3 - pacchetti (9 once ciascuno) strisce di petto di pollo congelate al sud-ovest, scongelate
1 - sacchetto (1 libbra) mais congelato, cotto, sgocciolato e raffreddato
3 - tazze julienne (2x1 / 8x1 / 8-inch) jicama (circa 1 mezzo)
4 - avocado maturo
1/4 - succo di lime

Passaggi

  • 1 In una piccola ciotola, sbattere tutti gli ingredienti per la preparazione con una frusta a filo fino a quando non sono stati mescolati. Copertina; refrigerare durante il tempo di preparazione: insalata di aringhe
  • 2. Su 1 piatto grande o 2 piatti medi, sistemare formaggio, pomodori, strisce di pollo, mais e jicama in file, lasciando spazio alla fine per la fila di avocado.
  • 3. Poco prima servire, rimuovere pozzi da avocado, sbucciare e tagliare. In una piccola ciotola, mescolare avocado e succo di lime; lanciare per rivestire. Disporre gli avocado sul piatto. Servire da spogliatoio

Consigli degli esperti

  • In questa insalata, mais, jicama e miscela di formaggio messicano sostituiscono le uova sode, scalogno, crescione, lattuga e formaggio Cheddar della classica insalata di cobb.

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