Basil Corn Muffins

  • Tempo di preparazione: 15 min
  • Tempo di cottura: 45 min
  • Porzioni: 12

Alla ricerca di una gustosa ricetta per un muffin estivo? Prova questo muffin al basilico, preparato al meglio con mais fresco!

Ingredienti

1 1/2 - tazze Gold Medal ™ farina multiuso
1/2 - tazza di farina gialla di mais
1/2 - tazza di zucchero
3 - cucchiaini di lievito per dolci
1/2 - cucchiaino di sale
3/4 - tazza di mais intero di nocciolo fresco
2 - cucchiai di foglie di basilico fresco tritato
3/4 - tazza di latte
1/2 - burro di coppa, sciolto
1 - uovo, leggermente battuto

Passaggi

  • 1. Scaldare il forno a 375 ° F. Mettere la tazza di carta in ciascuna delle 12 tazze per muffin regolari
  • 2. In una ciotola grande, mescolare farina, farina di mais, zucchero, lievito e sale con la frusta. Mescolare il mais e il basilico. In una ciotola media, mescolare il latte, il burro fuso e l'uovo. Mescolare nella miscela di farina, fino a quando non si è inumidito. Dividere la pastella in modo uniforme tra le tazze dei muffin
  • 3. Cuocere da 20 a 22 minuti o fino a quando lo stecchino inserito nel centro risulta pulito. Raffreddare 5 minuti; togliere dalla padella al rack di raffreddamento. Servire caldo

Consigli degli esperti

  • Il mais fresco di stagione è ideale per questa ricetta. Se non disponibile, utilizzare mais congelato e scongelare prima di aggiungere alla pastella

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